原文標題：
國內鮮乳消費量今年恐迎來首度下跌 農業部分析原因
原文連結：
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5166672
發布時間：
2025/09/04
記者署名：
楊媛婷
原文內容：
國人鮮乳消費量在逐年成長的趨勢下，將在今年恐迎來首度衰退，農業部畜牧司今 （4日
）表示，預估鮮乳整體消費量會從去年每年每人約22公斤，今年每人每年則可能約21公斤
，主因是受到替代品如國人對燕麥乳、豆乳等接受度增加等影響。
中華民國乳業協會今舉行70週年會員大會，農業部畜牧司長李宜謙說明國內乳業最新情況
，他指出，隨國內鮮乳手搖、咖啡市場等崛起後，鮮乳平均消費量從2014年後開始大幅增
加，2018年成長達8.7%，隨市場飽和加上進口乳等競爭，成長趨緩，國人每年每人鮮乳消
費量雖在2022年達到高峰的22.21公斤，今年的國人鮮乳消費量恐下滑到每人每年21公斤
。
李宜謙指出，鮮乳整體消費量下滑，主要是受豆乳、燕麥乳等植物乳等產品興起、需求增
加，隨替代品增加下，導致鮮乳消費量下滑；高健酪農聯誼會會長張正杰則分析，鮮乳消
費量減少也跟人口老化有關，過往鮮乳主要消費人口多為兒童，隨出生數減少，也會影響
消費量。
今年紐國牛乳零關稅輸入，原業界擔憂將衝擊，李宜謙表示，經觀察半年後，並未有原先
預計的衝擊，也坦言隨區域關稅談判的推進，台灣乳業可能會面臨更多進口乳品的競爭，
除透過鮮乳標章區隔國產與進口乳外，為讓產業再升級，2024年到2027年投入20億元，提
升乳牛生產效率、補助淘汰低產乳牛、提高國產芻料產量、鼓勵學校午餐採用國產可溯源
乳品、鼓勵多元應用等。
李宜謙指出，隨鮮乳消費量可能減少，需精確掌控在養量，盡量避免超量生產，去年調查
牧場時，發現有酪農場原牧場登記在養1百頭，但實際飼養4百頭，超養4倍，希望落實在
養數量變更登記，明年推動乳牛死亡保險強制納保精確掌控頭數，也會透過耳標與烙印加
強牛籍管理。
乳業協會理事長徐濟泰則指出，很多牧場超養不敢變更，是因為牧場登記由地方政府主管
，因牧場為鄰避設施，連講了5次酪農非常害怕地方政府不准變更甚至勒令關場，希望中
央和地方溝通，不要讓酪農變更在養數量卻可能面臨關廠的命運。
徐濟泰進一步指出，要讓乳品多元應用，但乳場跟酪農的契約中都有霸王條款，也就是多
生產的生乳也不可外流或提供給其他加工業者，導致乳源都被乳場鎖死，難以多元加工。
李宜謙回應表示，牧場登記部分一定會找地方政府協助，至於乳場跟酪農的契約，通常是
乳場會要求酪農要上交到一定數量的生乳，但是否有所謂的霸王條款，這仍得回歸乳場和
酪農本身簽訂的商業契約。
心得/評論：
台灣鮮乳消費量將首度下滑
主要說是少子化加上替代品
消費減少也要減少產量
感覺對味全影響應該不小
味全乳飲品佔營收約50%
統一差不多10%應該相對還好
但最近股價都很慘
難道台灣要連內需股都不行了嗎?
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推 wts4832 : 鮮乳不是什麼好東西，最好完全不要喝。 一是乳糖不 09/05 06:13
→ wts4832 : 耐症，二是容易過敏 09/05 06:13
推 Toge : 乳糖不耐就亞洲基因原罪囉 09/05 06:26
推 aika5512308 : 前天去全聯發現牛奶都上漲了 09/05 06:30
推 doubleyellow: 產量減少，等於繼續噴！ 09/05 06:33
推 popileds : 貴 09/05 06:34
推 lifeterry : 蛋白質，也可以喝無糖豆漿喔 09/05 06:35
→ lifeterry : 鼻子，氣管容易過敏，或是乳製品腸胃容易不適的， 09/05 06:36
→ lifeterry : 都可以試試鮮奶以外的食品 09/05 06:36
推 DoraemonTW : 阿不就太貴，才與替代品互搭配 09/05 06:37
推 bestbaseball: 死要賺 09/05 06:38
→ early : 太貴啊 09/05 06:38
推 ryan1220 : 現在都嘛在喝豆漿了 還比較便宜 09/05 06:38
推 kuroboy009 : 根本感受不到0關稅鮮乳的競爭好嗎，一樣貴爆 09/05 06:38
推 xabcxabc0123: 給你當盤子？ 09/05 06:40
推 M1004218 : 便宜治百病啊，把比其它國家（多）貴（賺）的部分 09/05 06:40
→ M1004218 : 降價下來，買氣就回來了 09/05 06:40
推 tfoxboy123 : 詐欺島 09/05 06:41
推 mdkn35 : 鮮O坊 整天哭貴 賣120 09/05 06:42
推 x8931139 : 太貴了 貴到超過10年沒喝鮮奶了 09/05 06:42
推 mecca : 鮮乳是奢侈品QQ 09/05 06:44
→ laechan : 預期進口鮮乳進來會降價，結果沒有啊，不爽喝啦！ 09/05 06:46
推 hakataya69 : 整天買不到高大 09/05 06:46
→ b18902040 : 就改喝豆漿，不給牛奶商賺 09/05 06:48
→ dreamnook2 : 降價不就好了 09/05 06:48
推 dai26 : 部分理由很有道理，但是紐西蘭零關稅衝擊不大真是 09/05 06:48
→ dai26 : 笑死人 09/05 06:48
噓 sansiaman : 不就是賣太貴不爽買，大家愛去日本都知道別國牛奶很 09/05 06:49
→ sansiaman : 便宜，只有台灣把百姓當盤子 09/05 06:49
→ b18902040 : 最近幾個月牛奶還可以漲價，真的賺不夠多 09/05 06:49
→ keel90135 : 應該真的衝擊不大吧? 價格差不多沒人買啊 09/05 06:49
推 JustInn : 郭前部長：廠商要讓利啊 09/05 06:52
推 M1004218 : 說難聽點不規範廠商跟通路攫取不當利益，整個產業只 09/05 06:53
→ M1004218 : 會無盡爛下去 09/05 06:53
噓 mcucte : 台灣物品價格的通病，有政府配合把持價格，給廠商 09/05 06:53
→ mcucte : 賺 09/05 06:53
→ jasondeng : 貴死了，只有出國會狂喝 09/05 06:55
推 benting : 都不檢討自己價格？ 09/05 06:57
→ coyoteY : 軍人有福了 09/05 06:57
→ HNCB2880 : 不就賣太貴 分析三小 09/05 06:58
→ HNCB2880 : 北海道運到九州搞不好都比你賣的便宜 09/05 06:59
推 CYL009 : 啊不就太貴www 09/05 07:05
推 hsshkisskiss: 嗯嗯 是吼 少子化辦公室大成功 09/05 07:05
推 a9940597 : 我都在好市多買牛奶 09/05 07:05
推 iuiuisme : 降價促銷啊 09/05 07:05
推 azxswqa : 貴 09/05 07:06
推 Athanasius : 如果需要白蛋白 球蛋白 一堆乳清蛋白粉中就有 09/05 07:08
→ Athanasius : 價錢也沒鮮奶貴 09/05 07:08
推 westmoney : 33樓正解，政府也視而不見，顆顆 09/05 07:10
→ WJHinbbs : 豆漿也一直漲，不知道在漲三小的 09/05 07:10
推 picass0607 : 貴不是牛奶的問題，是你 09/05 07:11
噓 NingK : 單純他媽的太貴 09/05 07:12
→ jasperhai : 就是太貴而已…… 09/05 07:12
推 aocboy : 台灣的物價和詐騙集團沒有兩樣 09/05 07:12
推 Wx7621 : 誰買誰盤 沒毛病 09/05 07:12
推 clack1 : 商人:那就要賣更貴來補貼 09/05 07:13
推 et338480 : 看到漲價的訊號 09/05 07:14
推 tom501062003: 賣不掉加價賣啊 09/05 07:14
推 hsupochun : 太貴了不爽買 09/05 07:14
噓 ssaic2006 : 之前不是說要查 09/05 07:14
推 traz04067 : 鮮乳不合的原因是 裡面充滿剝削 09/05 07:15
推 clack1 : 豆漿 5x變6x 最近開始7x 09/05 07:15
推 goodhpp : 賣那死人價格給誰喝啦 09/05 07:15
推 peterwww : 多喝豆漿 豆料最補且有益健康 09/05 07:16
推 didi22lic : 加價賣 09/05 07:20
推 qoo60606 : 貴啦 09/05 07:23
推 cisyong : 去澳洲喝牛奶就不會過敏，很奇怪 09/05 07:24
推 DAEVA : 阿不就終於知道牛奶是世界第二貴不爽買了 09/05 07:24
推 ShinHsin : 表示你的過敏源不是牛奶呀 09/05 07:25
推 s77329 : 現在看到這種銷量下跌的新聞，都會讓我覺得是來要補 09/05 07:25
→ s77329 : 助的 09/05 07:25
推 iamm : 無感，乳糖不耐已經沒喝很久了 09/05 07:26
噓 sonyvaio : 明明就太貴 09/05 07:27
推 Ayanami5566 : 死好啦 09/05 07:29
推 tenchimuyo : 沒那麼複雜，就是貴到連盤子都喝不起而已 09/05 07:30
→ Ayanami5566 : 寧願買紐西蘭保久乳 09/05 07:30
→ Potsun : 牛奶不要喝比較好，主要原本就是給小牛成長時喝的， 09/05 07:31
→ Potsun : 人喝了反而生長激素會過多 09/05 07:31
噓 VischDonahue: 反正不管怎麼分析 都跟價錢無關~ 09/05 07:31
推 chigo520 : 豆漿難喝阿然後其他植物奶更不健康，喝糖跟脂肪而已 09/05 07:31
推 palina : 貴 09/05 07:32
推 monkeydpp : 豆漿真的也漲了 09/05 07:33
→ nicejeffery : 國外牛奶比瓶裝水便宜 09/05 07:33
推 alexmein : 我都去日本喝 09/05 07:34
→ nodyes : 貴， 使用量當然下降 09/05 07:35
推 Catdatfat : 血流成河 09/05 07:35
→ sunsolars : 30賣100 09/05 07:36
推 TsaoJJ : 貴死了誰要買 09/05 07:36
推 starorion : 物價漲，薪水不漲，國內賣得比國外貴 09/05 07:37
推 syoritoo : 蠢死 下滑原因就是貴 便宜奶還不喝爆 09/05 07:39
→ d9456688 : 是說那個紐西蘭便宜的牛奶倒底去哪裏了？ 09/05 07:41
推 ringohejia : 0關稅的便宜牛奶還在海上 09/05 07:41
推 Betterdays : 超貴不知道在貴三小 超噁心== 09/05 07:42
推 chris133 : 貴啊 就改喝豆漿 09/05 07:42
→ SRadiant : 原來是今年特別貴，我還以為一直都貴呢 09/05 07:42
噓 acolam : 貴到哭 09/05 07:43
→ tsuneo : 就是貴而已 09/05 07:44
推 frog20605 : 分析個屁原因 就是太貴 09/05 07:44
→ JOKO58802218: 恐3小 09/05 07:44
推 ko74652 : 貴誰要喝 反正替代品一堆 09/05 07:45
推 justsoeasy : 沒有0關稅的便宜牛奶啦 09/05 07:45
推 qsx889 : 貴死人 平常根本不會買 09/05 07:46
推 x747 : 主因就是一直漲 09/05 07:46
推 yylin3266 : 就貴而已是要分析什麼 09/05 07:46
推 luv2pac : 北海道運到沖繩還比台灣便宜 09/05 07:47
推 rocks : 單純只是發現還是賣很貴，乾脆喝豆漿 09/05 07:48
推 CCHSU1120 : 看看鄰國牛奶價格 再看看國內 還需要分析?? 09/05 07:50
推 Waitaha : 連無糖豆漿都超貴 09/05 07:51
推 herochang : 都沒人了，誰喝鮮乳 09/05 07:51
→ CCHSU1120 : 這麼簡單的道理 農業部官員都不懂 無言... 09/05 07:52
推 kurenaiz : 台灣的牛奶世界貴 09/05 07:52
推 banbanzon : 怎不推班班大冰奶 人人大便王呢?讓小學生提早經歷 09/05 07:52
→ banbanzon : 排隊拉屎兼鍛鍊菊花的考驗 09/05 07:52
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